{"id":15808,"date":"2024-11-29T14:36:04","date_gmt":"2024-11-29T12:36:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15808"},"modified":"2024-11-29T14:36:04","modified_gmt":"2024-11-29T12:36:04","slug":"sopa-abundante-de-carne-de-res-y-verduras-con-chuleta-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15808","title":{"rendered":"Sopa abundante de carne de res y verduras con chuleta asada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta\u00a0<strong>abundante sopa de carne y verduras<\/strong>\u00a0est\u00e1 repleta de tiernos trozos de carne de res asada, verduras frescas y hierbas arom\u00e1ticas, lo que la convierte en una comida reconfortante perfecta para los d\u00edas fr\u00edos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne de res asada cocinada a fuego lento se vuelve incre\u00edblemente tierna, mientras que las papas Yukon Gold, las jud\u00edas verdes y un caldo sabroso crean una sopa rica y sabrosa que te dejar\u00e1 con una sensaci\u00f3n de saciedad y satisfacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Ya sea que la prepares para una comida familiar o para preparar comidas, esta sopa te calentar\u00e1 el coraz\u00f3n y el est\u00f3mago.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 15 minutos<br><strong>Tiempo de cocci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 2 horas<br><strong>Tiempo total<\/strong>&nbsp;: 2 horas 15 minutos<br><strong>Porciones<\/strong>&nbsp;: 6-8<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2 \u00bd cucharadas de aceite vegetal<\/strong>\u00a0, divididas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carne de res para asar de 3 a 4 libras<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 zanahorias<\/strong>\u00a0peladas y picadas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cebolla mediana<\/strong>\u00a0, picada<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 costillas de apio<\/strong>\u00a0picadas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 dientes de ajo<\/strong>\u00a0picados<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharadita de perejil seco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cucharadita de or\u00e9gano seco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd cucharadita de mejorana seca<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de cucharadita de hojas secas de tomillo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de cucharadita de albahaca seca<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de cucharadita de pimienta negra reci\u00e9n molida<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>7-8 tazas de caldo de res bajo en sodio<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos peque\u00f1os<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharada de salsa Worcestershire<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 hojas de laurel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 papas Yukon Gold medianas<\/strong>\u00a0, cortadas en cubitos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bc de libra de jud\u00edas verdes<\/strong>\u00a0, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada del tama\u00f1o de un bocado<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 cucharaditas de perejil fresco picado o tomillo<\/strong>\u00a0, para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dorar el filete de ternera<\/strong>\u00a0: calentar 1 \u00bd cucharada de aceite vegetal en una olla grande de hierro fundido o en una cacerola pesada a fuego medio-alto. Agregar el filete de ternera y dorar hasta que se dore de cada lado, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Una vez dorado, retirar el filete de la cacerola y reservar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocina las verduras<\/strong>\u00a0: reduce el fuego a medio y, si es necesario, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega las zanahorias, las cebollas y el apio picados a la olla. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas y el apio est\u00e9n tiernos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agregue los arom\u00e1ticos<\/strong>\u00a0: reduzca el fuego a m\u00ednimo. Agregue el ajo picado, el perejil seco, el or\u00e9gano, la mejorana, el tomillo, la albahaca y la pimienta negra. Revuelva constantemente y cocine durante 1 minuto hasta que el ajo desprenda su aroma.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agregue el caldo y el asado<\/strong>\u00a0: vierta el caldo de res, los tomates cortados en cubitos, la salsa Worcestershire y las hojas de laurel. Devuelva el asado dorado a la olla. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 \u00bd a 2 horas, o hasta que el asado est\u00e9 tierno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agregue las papas y las jud\u00edas verdes<\/strong>\u00a0: cuando la carne est\u00e9 tierna, agregue las papas Yukon Gold cortadas en cubitos y las jud\u00edas verdes a la olla. Cocine a fuego lento durante 20 minutos m\u00e1s o hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desmenuzar la carne<\/strong>\u00a0: retirar la carne de la olla y dejar que se enfr\u00ede un poco sobre una tabla de cortar. Desmenuzar la carne con dos tenedores, desechando la grasa o el cart\u00edlago. Retirar y desechar las hojas de laurel de la sopa. Quitar la grasa de la superficie de la sopa con un cuchar\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Devuelva la carne y sirva<\/strong>\u00a0: agregue la carne desmenuzada nuevamente a la olla y caliente durante 5 minutos m\u00e1s. Pruebe la sopa y ajuste la saz\u00f3n si es necesario. Adorne con perejil fresco picado o tomillo y sirva caliente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva con un acompa\u00f1amiento de\u00a0<strong>pan crujiente<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>pan de ajo<\/strong>\u00a0para absorber el sabroso caldo.<\/li>\n\n\n\n<li>Comb\u00ednalo con una\u00a0<strong>ensalada verde<\/strong>\u00a0para una comida m\u00e1s ligera y equilibrada.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00fabrelo con una pizca de\u00a0<strong>parmesano rallado<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>queso cheddar fuerte<\/strong>\u00a0para darle m\u00e1s riqueza.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade un acompa\u00f1amiento de\u00a0<strong>galletas con mantequilla<\/strong>\u00a0para darle un toque sure\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva junto con\u00a0<strong>pur\u00e9 de papas<\/strong>\u00a0para una comida extra abundante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dorar bien la carne<\/strong>\u00a0para agregar profundidad y riqueza al sabor de la sopa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocine a fuego lento<\/strong>\u00a0: evite que la sopa hierva. Mantenga el hervor suave para garantizar que la carne de res est\u00e9 tierna y las verduras mantengan su textura.<\/li>\n\n\n\n<li>Para obtener un\u00a0<strong>caldo m\u00e1s espeso<\/strong>\u00a0, triture algunas de las papas cocidas en la sopa antes de servir.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sustituye las verduras<\/strong>\u00a0: si no te gustan las jud\u00edas verdes, sustit\u00fayelas por guisantes, calabac\u00edn o ma\u00edz. Solo tienes que ajustar el tiempo de cocci\u00f3n de cada verdura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utilice papas Yukon Gold o rojas<\/strong>\u00a0, ya que se conservan mejor en sopas que las papas Russet, que tienden a descomponerse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios nutricionales:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El chuck roast<\/strong>\u00a0es rico en prote\u00ednas y hierro, aportando nutrientes esenciales para la energ\u00eda y la reparaci\u00f3n muscular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Las zanahorias y el apio<\/strong>\u00a0son excelentes fuentes de fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, que promueve la salud ocular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Las jud\u00edas verdes<\/strong>\u00a0ofrecen una variedad de vitaminas y minerales, incluida la vitamina K y el folato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Las patatas Yukon Gold<\/strong>\u00a0son una buena fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energ\u00eda duradera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El caldo bajo en sodio<\/strong>\u00a0ayuda a controlar el contenido de sal de la sopa, lo que lo convierte en una opci\u00f3n m\u00e1s saludable para quienes controlan la ingesta de sodio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sin gluten<\/strong>\u00a0(si se utiliza salsa Worcestershire sin gluten)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sin l\u00e1cteos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sin frutos secos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sin soja<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, estimada):<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calor\u00edas<\/strong>\u00a0: 350 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00edna<\/strong>\u00a0: 25 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa<\/strong>\u00a0: 20g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos<\/strong>\u00a0: 22g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra<\/strong>\u00a0: 4g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar<\/strong>\u00a0: 5g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sodio<\/strong>\u00a0: 700 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Refrigeraci\u00f3n<\/strong>\u00a0: Guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 4 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Congelaci\u00f3n<\/strong>\u00a0: Congele la sopa en porciones durante un m\u00e1ximo de 3 meses. D\u00e9jela enfriar completamente antes de congelarla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recalentar<\/strong>\u00a0: recalentar en una olla a fuego medio hasta que est\u00e9 bien caliente, o en el microondas en incrementos de 1 a 2 minutos, revolviendo entre intervalos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carne de res tierna y sabrosa<\/strong>\u00a0: el asado de chuck cocinado a fuego lento se derrite en la boca, repleto de un sabor sabroso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nutritiva y satisfactoria<\/strong>\u00a0: llena de una variedad de verduras y prote\u00ednas, esta sopa es abundante y saludable.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perfecta para preparar comidas<\/strong>\u00a0: esta sopa se conserva bien y constituye una excelente comida para preparar con anticipaci\u00f3n para d\u00edas ocupados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vers\u00e1til<\/strong>\u00a0: personalice f\u00e1cilmente las verduras para adaptarlas a su gusto o necesidades diet\u00e9ticas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reconfortante y c\u00e1lido<\/strong>\u00a0: ideal para una cena familiar acogedora o cuando anhelas comida reconfortante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta\u00a0<strong>abundante sopa de carne y verduras<\/strong>\u00a0es la comida reconfortante por excelencia, ya que combina carne tierna, verduras saludables y un caldo sabroso para una comida que es a la vez satisfactoria y nutritiva. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con su versatilidad y sus ricos sabores, esta sopa seguramente se convertir\u00e1 en una favorita de la familia, perfecta para preparar comidas, para las tardes fr\u00edas o para alimentar a una multitud. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Pru\u00e9bela con sus guarniciones favoritas y disfrute de su calidez y exquisitez!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes (FAQ):<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfPuedo usar un corte de carne diferente?<\/strong><br>S\u00ed, puedes usar otros cortes como pechuga o costillas, pero se prefiere el corte de chuck por su ternura cuando se cocina a fuego lento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo cocinar esta sopa en una olla de cocci\u00f3n lenta?<\/strong><br>\u00a1Por supuesto! Despu\u00e9s de dorar la carne y saltear las verduras, transfiera todo a una olla de cocci\u00f3n lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo a\u00f1adir otras verduras?<\/strong><br>S\u00ed, puedes a\u00f1adir o sustituir verduras como guisantes, calabac\u00edn o ma\u00edz seg\u00fan tus preferencias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo puedo espesar la sopa?<\/strong><br>Para que tenga una consistencia m\u00e1s espesa, puedes machacar algunas de las papas o agregar una mezcla de maicena y agua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo preparar esta sopa con anticipaci\u00f3n?<\/strong><br>S\u00ed, esta sopa es a\u00fan mejor al d\u00eda siguiente, ya que los sabores se desarrollan. Se conserva bien en el refrigerador o el congelador para usarla m\u00e1s adelante.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta\u00a0abundante sopa de carne y verduras\u00a0est\u00e1 repleta de tiernos trozos de carne de res asada, verduras frescas y hierbas arom\u00e1ticas, lo que la convierte en una comida reconfortante perfecta para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sopa abundante de carne de res y verduras con chuleta asada - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15808\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sopa abundante de carne de res y verduras con chuleta asada - 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