Preparaci\u00f3n: 20 Min
Cocci\u00f3n: 35 min.
Descanso: 1 hora y 1\/2<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Dosis para: 6 personas<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
HOJALDRE RECTANGULAR
1 rollo
PARA EL RELLENO
MANZANAS DORADAS
300g limpio
AZ\u00daCAR
70 gramos
PAN RALLADO
60 gramos
PASAS
50 gramos
PI\u00d1ONES
25 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
20 gramos
ZUMO DE LIM\u00d3N
1 cucharada
CANELA
1 cucharadita
PARA TERMINAR
YEMA DE HUEVO
1
LECHE
20ml
AZ\u00daCAR EN POLVO
al gusto
El strudel de manzana con hojaldre es una comida reconfortante perfecta para disfrutar con la llegada de las primeras temperaturas fr\u00edas del oto\u00f1o. Variante f\u00e1cil y r\u00e1pida de la receta cl\u00e1sica de Trentino Alto-Adige .<\/p>\n\n\n\n
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Para prepararlo, basta con hacer el relleno de forma tradicional con manzanas cortadas en rodajas finas, pi\u00f1ones , az\u00facar y pasas , y distribuirlo sobre la masa ya preparada junto con. el pan rallado tostado en la sart\u00e9n con la mantequilla derretida.<\/p>\n\n\n\n
Una vez doblada la masa sobre el relleno, para obtener el t\u00edpico panecillo, se unta con yema de huevo, se bate ligeramente con leche y se mete al horno hasta que se dore: obtendr\u00e1s as\u00ed un postre delicioso y fragante. , enfriar a temperatura ambiente y espolvorear con az\u00facar glas. <\/p>\n\n\n\n
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Una vez listo, puedes llevar el strudel a la mesa como postre al final de la comida, combinado con una bola de helado de vainilla o nata , o consumirlo como snack con un chocolate caliente y un chorrito de nata montada.<\/p>\n\n\n\n
Si lo desea, puede condimentar las pasas con un alm\u00edbar de ron o de naranja, sustituir la masa por una bris\u00e9e , una masa loca o filo , y enriquecer el relleno seg\u00fan el gusto personal y la estacionalidad con cubitos de pera y chocolate , higos frescos o secos, y chispas de chocolate .<\/p>\n\n\n\n
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Hemos optado por utilizar manzanas Golden , de pulpa dulce y crujiente, f\u00e1ciles de encontrar, pero para un resultado impecable puedes optar por la renette : poco aguada y con excelentes propiedades culinarias.<\/p>\n\n\n\n
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Descubre c\u00f3mo preparar studel de manzana con hojaldre siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba otras delicias con manzanas para envasar con la masa lista para usar:<\/p>\n\n\n\n
trenza de hojaldre de manzana
rosas de hojaldre y manzanas
Tarta de hojaldre de manzana
hojaldre de manzana
C\u00f3mo preparar strudel de manzana con hojaldre<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Prepara el relleno: coloca las pasas en un bol con agua tibia
1
y dejar en remojo unos 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
pelar las manzanas
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Quitarles el coraz\u00f3n y cortarlos en gajos.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Luego c\u00f3rtalos en rodajas finas.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Recoge las manzanas cortadas en rodajas en un bol y espolvor\u00e9alas con jugo de lim\u00f3n.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Mezclar bien con una cuchara.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Agrega las pasas
7
, bien escurrida y frotada con una hoja de papel de cocina absorbente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
A\u00f1ade los pi\u00f1ones
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Y termina con az\u00facar y canela.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Mezclar bien todos los ingredientes
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Una vez que el relleno est\u00e9 listo
11
, d\u00e9jalo a un lado y d\u00e9jalo condimentar durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Pon la mantequilla en una sart\u00e9n.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Deja que se derrita suavemente a fuego lento.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Agrega el pan rallado
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Mezclar con una cuchara de madera.
15
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Subir el fuego y dejar tostar
16
por unos momentos, hasta que se doren.<\/p>\n\n\n\n
Paso 17
Desenrollar el hojaldre sobre una hoja de papel de horno y pincelar la superficie con mantequilla derretida.
17
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 18
Distribuir el pan rallado tostado uniformemente sobre la masa.
18
, cuidando de dejar 2 cm de los bordes.<\/p>\n\n\n\n
Paso 19
Cubrir el pan rallado tostado con el relleno de manzana.
19
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 20
Dobla los bordes sobre el relleno.
20
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 21
Y sellar bien las esquinas con la yema de los dedos.
21
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 22
Con papel de horno, doble el lado largo del strudel hacia el centro de la masa.
22
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 23
Retire con cuidado el papel de horno del hojaldre.
23
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 24
Proceda de la misma manera tambi\u00e9n en el otro lado.
24
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 25
Y sellar bien el rollo resultante, presionando suavemente en el centro con las manos.
25
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 26
Transfiera el strudel de manzana, boca abajo, a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
26
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 27
Pincelar la superficie con la yema de huevo.
27
, ligeramente batido con leche.<\/p>\n\n\n\n
Paso 28
Haz 3 cortes oblicuos en la superficie del strudel.
28
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 29
Y hornea a 180\u00b0C por unos 35 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados.
29
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 30
Una vez cocido, saca el strudel del horno.
30
, transfi\u00e9relo a una rejilla para pasteles y d\u00e9jelo enfriar.<\/p>\n\n\n\n
Paso 31
Luego espolvor\u00e9alo con az\u00facar glas
31
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 32
Coloca el strudel en una bandeja, c\u00f3rtalo en rodajas de unos 4 cm de grosor.
32
, llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n
Conservaci\u00f3n
El strudel de manzana se puede conservar bajo una campana de cristal durante un m\u00e1ximo de 2-3 d\u00edas . Para disfrutarlo en todo su aroma te sugerimos calentarlo unos minutos en el horno antes de llevarlo a la mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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