Preparaci\u00f3n: 15 Min
Cocci\u00f3n: 15 min.
Descanso: 30 Min<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Dosis para: 4 personas<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong> <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Es una receta original, f\u00e1cil de preparar incluso para los novatos en la cocina y apta para multitud de men\u00fas y ocasiones diferentes: comidas de domingo , cenas informales con amigos, mesas de fiesta o buffets .<\/p>\n\n\n\n Para llevarlas a la mesa, simplemente corta las berenjenas en rodajas finas, untalas con un chorrito de aceite y condimentalas con or\u00e9gano seco, luego coc\u00ednalas en el horno hasta que est\u00e9n suaves y doradas. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Luego se unta sobre cada uno de ellos una voluptuosa crema a base de queso untable y pesto de albahaca y se completa con una capa de salm\u00f3n ahumado de excelente calidad . <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ya solo queda enrollar todo bien bien y meter en el frigor\u00edfico para que repose al menos media hora.<\/p>\n\n\n\n El resultado son unos panecillos fragantes y conmovedores, excelentes tambi\u00e9n para picar en la punta de los dedos a la hora del aperitivo , acompa\u00f1ados de una copa de prosecco helado. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Nosotros los adornamos con unas hojas de albahaca pero, si quer\u00e9is, pod\u00e9is sustituirlo por tomillo pelado o menta, o espolvorearlos con ralladura de lim\u00f3n ecol\u00f3gico , para darle una mayor nota de frescor.<\/p>\n\n\n\n Por supuesto, puedes variar la preparaci\u00f3n como prefieras, utilizando los ingredientes a tu disposici\u00f3n : en lugar de salm\u00f3n puedes utilizar carpaccio de at\u00fan o pez espada , y acompa\u00f1arlos con robiola, stracchino o mascarpone, quiz\u00e1s mezclados con pistacho o pesto de tomates cherry secos . Para una agradable nota crujiente , tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir al relleno avellanas picadas, almendras fileteadas o anacardos picados, creando las combinaciones que m\u00e1s te gusten.<\/p>\n\n\n\n Descubre c\u00f3mo preparar rollitos de berenjena y salm\u00f3n siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n los rollitos de berenjena y los rollitos de berenjena a la plancha .<\/p>\n\n\n\n C\u00f3mo preparar rollitos de berenjena y salm\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8 Paso 9 Paso 10 Conservaci\u00f3n Preparaci\u00f3n: 15 MinCocci\u00f3n: 15 min.Descanso: 30 Min Dificultad: F\u00e1cil Dosis para: 4 personas IngredientesBERENJENAS REDONDAS Y LARGAS2SALM\u00d3N AHUMADO EN RODAJAS200 gramosQUESO UNTABLE250 gramosPESTO DE ALBAHACA1 cucharadaACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRAal […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
BERENJENAS REDONDAS Y LARGAS
2
SALM\u00d3N AHUMADO EN RODAJAS
200 gramos
QUESO UNTABLE
250 gramos
PESTO DE ALBAHACA
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
PIMIENTA MOLIDA
al gusto
OR\u00c9GANO SECO
al gusto
SAL
al gusto
LECHE (OPCIONAL)
1 cucharada
PARA DECORAR
ALBAHACA FRESCA
al gusto
Los rollitos de berenjena y salm\u00f3n son\u00a0 un\u00a0 aperitivo r\u00e1pido y sabroso , tambi\u00e9n excelente como segundo plato satisfactorio apto para toda la familia.<\/p>\n\n\n\n
Empezamos lavando y secando las berenjenas, les quitamos el tallo y las cortamos en rodajas a lo largo, para obtener \u00f3valos de aproximadamente 1\/2 cm de grosor.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja de horno tapada, sin superponerlas, y untalas con aceite por ambos lados.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Condimentar con una pizca de or\u00e9gano seco
3
luego cocinar en horno est\u00e1tico precalentado a 180\u00b0C durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Una vez dorados y suaves, s\u00e1calos del horno y d\u00e9jalos enfriar por completo.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Mientras tanto, preparar la nata: recoger en un bol el queso de untar y el pesto.
5
, despu\u00e9s a\u00f1ade un chorrito de aceite, una pizca de sal y, si la consistencia es demasiado densa, tambi\u00e9n 1 cucharada de leche.<\/p>\n\n\n\n
Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una crema suave y de color uniforme.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Untar el queso crema y el pesto sobre las rodajas de berenjena.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Colocar una rodaja de salm\u00f3n ahumado sobre la nata.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Enrollar suavemente las berenjenas para sellar el relleno por dentro.
9
: proceder de esta manera hasta agotar todos los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Deja reposar los rollitos de berenjena y salm\u00f3n en el frigor\u00edfico 30 minutos, luego col\u00f3calos en una bandeja, dec\u00f3ralos con unas hojas de albahaca fresca y ll\u00e9valos a la mesa.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Los rollitos de berenjena y salm\u00f3n se pueden conservar en el frigor\u00edfico, bien cerrados en un recipiente herm\u00e9tico, un m\u00e1ximo de 1 d\u00eda .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"