Preparaci\u00f3n: 15 Min
Cocci\u00f3n: 15 min.<\/p>\n\n\n\n
Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Dosis para: 2 personas<\/p>\n\n\n\n
Las chuletas del Valle de Aosta son un segundo plato de carne t\u00edpico de la tradici\u00f3n culinaria del Valle de Aosta que nos prepar\u00f3 el chef Michele Ghedini para la columna Easy Gourmet . <\/p>\n\n\n\n
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Hacerlos es sencillo: se preparan, de hecho, con lonchas de ternera que generalmente se rellenan con jam\u00f3n cocido y queso fontina, se rebozan dos veces en un empanizado de huevos y pan rallado , para crear un doble empanizado , y se fr\u00eden en mantequilla clarificada. o en ‘aceite de semilla’. <\/p>\n\n\n\n
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Crujientes por fuera y con un centro suave y fibroso, les encantar\u00e1n tanto a adultos como a ni\u00f1os. Acomp\u00e1\u00f1alos con una ensalada mixta o verduras de temporada.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong> Abre la carne como un libro, usando un cuchillo afilado.<\/p>\n\n\n\n Insertar unas rodajas de fontina y cerrar bien.<\/p>\n\n\n\n Ahora p\u00e1salas primero por huevo y luego por pan rallado dos veces, para hacer un doble empanizado.<\/p>\n\n\n\n Calentar un poco de aceite vegetal o mantequilla clarificada en una sart\u00e9n: cuando est\u00e9 caliente sofre\u00edr las costillas durante 3 minutos por cada lado.<\/p>\n\n\n\n Tus chuletas del Valle de Aosta est\u00e1n listas para servir.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Consejo Si no os gusta la fontina pod\u00e9is ponerle el queso que m\u00e1s os guste y a\u00f1adir tambi\u00e9n jam\u00f3n cocido, como en la preparaci\u00f3n original.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Conservaci\u00f3n Preparaci\u00f3n: 15 MinCocci\u00f3n: 15 min. Dificultad: F\u00e1cil Dosis para: 2 personas Las chuletas del Valle de Aosta son un segundo plato de carne t\u00edpico de la tradici\u00f3n culinaria del Valle […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
CHULETAS DE TERNERA CON HUESO
2
QUESO FONTINA EN RODAJAS FINAS
150 gramos
HUEVO
2
PAN RALLADO
al gusto
SAL
al gusto
ACEITE DE SEMILLA O MANTEQUILLA CLARIFICADA
al gusto para fre\u00edr
C\u00f3mo preparar costillas al estilo del Valle de Aosta
Limpia las costillas, si ya las llevas sin el hueso puedes evitar este paso.<\/p>\n\n\n\n
En nuestra receta utilizamos costillas con hueso , pero tambi\u00e9n puedes utilizar costillas deshuesadas para simplificar la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Puedes conservar las chuletas del Valle de Aosta en el frigor\u00edfico durante 2 d\u00edas en un recipiente especial herm\u00e9tico, pero es recomendable consumirlas inmediatamente despu\u00e9s de prepararlas para disfrutarlas en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"