{"id":15556,"date":"2024-11-21T00:06:54","date_gmt":"2024-11-20T22:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556"},"modified":"2024-11-21T00:06:54","modified_gmt":"2024-11-20T22:06:54","slug":"bagel-la-receta-basica-para-sandwiches-suaves-y-fragantes-con-forma-de-donut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556","title":{"rendered":"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut"},"content":{"rendered":"\n

Preparaci\u00f3n: 45 Min
Cocci\u00f3n: 25 min.
Descanso: 3 horas<\/p>\n\n\n\n

Dificultad: Media<\/p>\n\n\n\n

Dosis para: 8 personas<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>
PARA LA MASA:
HARINA DE MANITOBA
250 gramos
00 HARINA
250 gramos
LEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA
7 gramos
MIEL
1 cucharada
MANTECA
30 gramos
SAL
12 gramos
PARA TERMINAR
SEMILLAS DE S\u00c9SAMO
al gusto
SEMILLAS DE AMAPOLA
al gusto
TU TAMBI\u00c9N LOS NECESITAS
MIEL
1 cucharada
BICARBONATO
1 cucharada
HARINA
al gusto
Los bagels son s\u00e1ndwiches suaves con la t\u00edpica forma de donut pertenecientes a la tradici\u00f3n de la cocina polaca y jud\u00eda, que luego se hicieron famosos en Nueva York y Estados Unidos como sabrosa comida callejera . <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El secreto de su \u00e9xito reside en la doble cocci\u00f3n , primero en agua hirviendo con el a\u00f1adido de miel y bicarbonato, y luego en el horno, lo que los hace especialmente suaves y fragantes. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Se preparan mezclando agua, harina 00, manitoba, levadura, miel, mantequilla y sal: la masa obtenida, una vez dividida en muchas bolitas y dejada reposar media hora, luego se envasa como un donut y se deja reposar nuevamente. . y luego cocinado dos veces. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Antes de hornearlos puedes espolvorear los bagels con semillas de s\u00e9samo y amapola , como hicimos nosotros, o dejarlos tal cual, al natural: seguir\u00e1n estando deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda escaldar los panecillos durante unos segundos en agua ligeramente hirviendo sin que lleguen a hervir: as\u00ed evitar\u00e1s que se desinflen durante la cocci\u00f3n, comprometiendo inevitablemente el rendimiento final. Una vez listos, puedes llenar los bagels con los ingredientes m\u00e1s variados y servirlos en un brunch dominical internacional , tal vez junto con croque monsieur , tostadas de aguacate , tostadas francesas y waffles o llevarlos a la oficina para un almuerzo r\u00e1pido . <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Si lo deseas, puedes rellenarlos con salsa de yogur, salm\u00f3n y r\u00facula, probar una versi\u00f3n vegetariana a base de crema de queso feta y tomates secos, cebolla caramelizada y verduras asadas, o hacerlos con unas rodajas de rosbif y tomate. y unas hojas de lechuga y un velo de robiola.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente preparados con ingredientes salados, los bagels tambi\u00e9n son excelentes como acompa\u00f1amiento de cualquier tipo de segundo plato o untados con crema de avellanas , mermelada de frambuesa o una fina capa de mantequilla y mermelada, y se disfrutan como un sabroso refrigerio .<\/p>\n\n\n\n

Descubre c\u00f3mo preparar bagels siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n el bagel relleno de huevos revueltos, tocino y queso cheddar.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer panecillos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Paso 1
Tamizar las dos harinas juntas
2
y recogerlos en un bol grande.<\/p>\n\n\n\n

Paso 2
Incorporar la levadura de cerveza deshidratada.
2
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 3
Vierte 280 ml de agua en el bol de una batidora y a\u00f1ade la sal.
3
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 4
agrega la miel
4
y mezclar.<\/p>\n\n\n\n

Paso 5
Vierte el l\u00edquido en el bol con las harinas.
5
y empezar a amasar.<\/p>\n\n\n\n

Paso 6
Trabaja hasta obtener una masa suave y homog\u00e9nea.
6
; luego agrega la mantequilla y amasa por unos instantes m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Paso 7
Cubrir con una hoja de film transparente.
7
y d\u00e9jalo reposar durante unas 2 horas, o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Paso 8
Una vez pasado el tiempo de leudaci\u00f3n volcamos la masa sobre una tabla de reposter\u00eda ligeramente enharinada y trabajamos con las manos hasta formar una hogaza.
8
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 9
Con un cortador de masa, divida la masa en 8 partes.
9
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 10
Y se forman muchas bolitas
10
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 11
Cubrir con un pa\u00f1o de cocina limpio.
11
y dejar reposar durante unos 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Paso 12
Haz un agujero en el centro de cada bola.
12
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 13
Y ensancha suavemente cada agujero con dos dedos.
13
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 14
Disponer los donuts obtenidos, tal y como est\u00e9n listos, sobre un peque\u00f1o cuadrado de papel de horno.
14
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 15
Coloca los bagels en la bandeja para hornear.
15
y dejar reposar la masa otros 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Paso 16
Vierte 3 litros de agua en una olla grande y agrega el bicarbonato de sodio.
16
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 17
A\u00f1ade tambi\u00e9n la miel.
17
y llevar a ebullici\u00f3n ligera.<\/p>\n\n\n\n

Paso 18
Sumerge los bagels con todo el cuadrado de papel de horno en el agua.
18
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 19
Retire el papel de horno con unas pinzas de cocina.
19
y dorar los bagels por unos segundos.<\/p>\n\n\n\n

Paso 20
Retire los panecillos con una espumadera.
20
y dejar que escurran bien.<\/p>\n\n\n\n

Paso 21
Col\u00f3calos bien espaciados en una bandeja para horno.
21
, cubierto con papel de horno.<\/p>\n\n\n\n

Paso 22
Espolvor\u00e9alas con semillas de amapola.
22
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 23
Espolvorea con semillas de s\u00e9samo
23
.<\/p>\n\n\n\n

Paso 24
y hornear
24
en horno est\u00e1tico a 200\u00b0C durante 20 minutos, o hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>\n\n\n\n

Paso 25
Una vez pasado el tiempo de cocci\u00f3n, saca los bagels del horno, d\u00e9jalos enfriar y c\u00f3rtalos por la mitad.
25
y rell\u00e9nalas como quieras.<\/p>\n\n\n\n

Conservaci\u00f3n
Los bagels se pueden conservar a temperatura ambiente, en una bolsa de papel, durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preparaci\u00f3n: 45 MinCocci\u00f3n: 25 min.Descanso: 3 horas Dificultad: Media Dosis para: 8 personas IngredientesPARA LA MASA:HARINA DE MANITOBA250 gramos00 HARINA250 gramosLEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA7 gramosMIEL1 cucharadaMANTECA30 gramosSAL12 gramosPARA TERMINARSEMILLAS DE […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nBagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparaci\u00f3n: 45 MinCocci\u00f3n: 25 min.Descanso: 3 horas Dificultad: Media Dosis para: 8 personas IngredientesPARA LA MASA:HARINA DE MANITOBA250 gramos00 HARINA250 gramosLEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA7 gramosMIEL1 cucharadaMANTECA30 gramosSAL12 gramosPARA TERMINARSEMILLAS DE […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-20T22:06:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/777-39.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Mia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Mia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556\",\"url\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556\",\"name\":\"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-11-20T22:06:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-20T22:06:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/dd8e42cf4dc47c8a5de60c8719c6b3a1\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/\",\"name\":\"Recetas Simple\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/dd8e42cf4dc47c8a5de60c8719c6b3a1\",\"name\":\"Mia Mia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mia Mia\"},\"url\":\"https:\/\/www.recetas-es.top\/?author=4\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple","og_description":"Preparaci\u00f3n: 45 MinCocci\u00f3n: 25 min.Descanso: 3 horas Dificultad: Media Dosis para: 8 personas IngredientesPARA LA MASA:HARINA DE MANITOBA250 gramos00 HARINA250 gramosLEVADURA DE CERVEZA DESHIDRATADA7 gramosMIEL1 cucharadaMANTECA30 gramosSAL12 gramosPARA TERMINARSEMILLAS DE […]","og_url":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556","og_site_name":"Recetas Simple","article_published_time":"2024-11-20T22:06:54+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/777-39.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Mia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"Mia Mia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"5 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556","url":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556","name":"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut - Recetas Simple","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/#website"},"datePublished":"2024-11-20T22:06:54+00:00","dateModified":"2024-11-20T22:06:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/dd8e42cf4dc47c8a5de60c8719c6b3a1"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=15556#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.recetas-es.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bagel: la receta b\u00e1sica para s\u00e1ndwiches suaves y fragantes con forma de donut"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/#website","url":"https:\/\/www.recetas-es.top\/","name":"Recetas Simple","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/dd8e42cf4dc47c8a5de60c8719c6b3a1","name":"Mia Mia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.recetas-es.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mia Mia"},"url":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?author=4"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15556"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15558,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15556\/revisions\/15558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recetas-es.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}