{"id":1453,"date":"2024-01-18T12:02:20","date_gmt":"2024-01-18T10:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=1453"},"modified":"2024-01-18T12:02:21","modified_gmt":"2024-01-18T10:02:21","slug":"propiedades-beneficios-usos-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=1453","title":{"rendered":"propiedades, beneficios, usos en la cocina."},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Caquis: propiedades, beneficios y las mejores recetas para utilizarlos en la cocina<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricos en vitaminas y sales minerales, los caquis se encuentran entre las frutas de oto\u00f1o m\u00e1s apreciadas. De pulpa jugosa y dulce como la miel, tienen or\u00edgenes muy antiguos y en Italia existen varias variedades. Aqu\u00ed tienes una peque\u00f1a gu\u00eda para descubrir esta fruta, con algunos consejos sobre c\u00f3mo disfrutarla en su m\u00e1xima expresi\u00f3n, no solo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/09\/cachi-caco-1200x675.jpg\" alt=\"Imagen\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/675;\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/09\/cachi-caco-1200x675.jpg\" alt=\"Imagen\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frutas de origen muy antiguo,&nbsp;<strong>cultivadas hace m\u00e1s de 2000 a\u00f1os<\/strong>&nbsp;en China y Jap\u00f3n,&nbsp;<strong>caquis&nbsp;<\/strong>\u2013tambi\u00e9n llamados&nbsp;<strong>loto&nbsp;<\/strong>\u2013 son frutos de oto\u00f1o muy comunes en la zona mediterr\u00e1nea donde, desde el siglo XIX, se encontraban un h\u00e1bitat natural. Desde el punto de vista bot\u00e1nico, los caquis son&nbsp;<strong>considerados bayas<\/strong>, frutos del&nbsp;<em>Diospyros Khaki<\/em>, pertenecientes a la familia&nbsp;<em>Ebenaceae<\/em>: su apariencia se asemeja a la de una manzana, tienen piel amarilla o naranja y pulpa suave. El sabor var\u00eda seg\u00fan el grado de madurez: un caqui verde tiene una pulpa muy \u00e1cida, casi no comestible, que sin embargo se vuelve<strong>incre\u00edblemente dulce<\/strong>&nbsp;en cuanto llega el punto. Cuando se alcanza el punto de madurez es el adecuado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Italia, en particular,&nbsp;<strong>se cultivan tres variedades<\/strong>, respectivamente en tres zonas reconocidas como&lt; a i= 3&gt; Pat t\u00edpico&nbsp;(Productos Agroalimentarios Tradicionales):&nbsp;<strong>Loto di Romagna<\/strong>,&nbsp;<strong>Kaki vainilla napolitana&nbsp;<\/strong>y&nbsp;<strong>Kaki misilmeri<\/strong>. Los caquis, frescos, cocidos o secos, son aut\u00e9nticos aliados naturales de nuestra salud: he aqu\u00ed por qu\u00e9 y c\u00f3mo utilizarlos mejor en la cocina.<strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Propiedades de los caquis<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los caquis se componen&nbsp;<strong>principalmente de agua<\/strong>&nbsp;(82%) y az\u00facar y son frutas incre\u00edblemente nutritivas y energ\u00e9ticas: ricas en vitamina C y vitamina A. , los caquis aportan una buena cantidad de calor\u00edas (70 kcal por cada 100 gramos aproximadamente de producto comestible) y no faltan<strong>sales minerales<\/strong>, en particular potasio, f\u00f3sforo y f\u00fatbol. Adem\u00e1s de la presencia de<strong>&nbsp;fibras<\/strong>, en el caqui encontramos una buena cantidad de<strong>&nbsp;hidratos de carbono<\/strong>&nbsp;(16 gramos) mientras que el alcohol, los almidones y el colesterol est\u00e1n pr\u00e1cticamente ausentes. Los caquis contienen sustancias antioxidantes llamadas&nbsp;<strong>taninos<\/strong>: es precisamente este componente el que, en los caquis a\u00fan no maduros, genera la sensaci\u00f3n de &#8220;afrontar&#8221; o de &#8220;boca atada&#8221;; durante la maduraci\u00f3n, la cantidad de taninos se reduce significativamente, haciendo que la fruta sea dulce y de sabor dulce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">leer tambi\u00e9nAceitunas: propiedades, beneficios y c\u00f3mo aprovecharlas mejor en la cocina<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/09\/cachi-caco-loto.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/09\/cachi-caco-loto.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quiz\u00e1s no todo el mundo sabe que la planta del caqui inicialmente ten\u00eda un&nbsp;<strong>rol decorativo<\/strong>&nbsp;pero, pronto, gracias a los numerosos beneficios que aportaban sus frutos para la salud humana se hizo famoso y apreciado en todo el mundo, desde China hasta Brasil. Entre los numerosos&nbsp;<strong>efectos beneficiosos del caqui<\/strong>&nbsp;encontramos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incre\u00edblemente<strong>&nbsp;en\u00e9rgica<\/strong>, los caquis no deben faltar en la dieta de&nbsp;<strong>ni\u00f1os y deportistas<\/strong>: los az\u00facares y las sales minerales realmente te ayudan a sentirte y a ponerte en forma;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>revitalizante<\/strong>&nbsp;y rico en az\u00facares, el caqui se recomienda para quienes&nbsp;<strong>sufren cansancio<\/strong>&nbsp;o formas de estr\u00e9s. ;<\/li>\n\n\n\n<li>al ser rico en az\u00facares, sin embargo, el uso de caquis&nbsp;<strong>no se recomienda<\/strong>&nbsp;a quienes padecen<strong>&nbsp;diabetes<\/strong>&nbsp;y a quienes tienen sobrepeso;<\/li>\n\n\n\n<li>al ser ricos en agua, los caquis se consideran&nbsp;<strong>diur\u00e9ticos<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>drenantes naturales<\/strong>&nbsp;, excelente para quienes siguen una&nbsp;<strong>dieta detox<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>el&nbsp;<strong>sodio<\/strong>&nbsp;presente en la pulpa tiene un impacto positivo en el ritmo card\u00edaco y regula los niveles de sodio en la sangre, lo que convierte al caqui en excelentes aliados de&nbsp;<strong>sistema cardiovascular;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>las fibras ayudan<strong>&nbsp;al tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>; en particular los insolubles tienen un efecto regulador de los<strong>niveles de colesterol<\/strong>&nbsp;en la sangre;<\/li>\n\n\n\n<li>amigos del intestino, los caquis tambi\u00e9n pueden tener un<strong>efecto laxante<\/strong>&nbsp;si est\u00e1n particularmente<strong>&nbsp;maduros&nbsp;<\/strong><strong>inmaduros<\/strong>&nbsp;que, por el contrario, pueden ser&nbsp;<strong>astringentes<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>Los caquis son incre\u00edblemente ricos en&nbsp;<strong>vitamina A<\/strong>: muy importante para<strong>&nbsp;la salud ocular&lt; a i=4&gt;, ayuda al funcionamiento de las membranas conjuntivales y c\u00f3rneas;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>en la piel encontramos<strong>&nbsp;carotenoides<\/strong>, pigmentos vegetales que nuestro organismo convierte en vitamina A a nivel intestinal: es precisamente la presencia de estos elementos hacen que los caquis sean frutos con buenas<strong>&nbsp;propiedades antioxidantes<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamina C&nbsp;ayuda y fortalece nuestro<strong>&nbsp;sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, mantiene las mucosas sanas y tiene un &lt; \/span&gt;<strong>efecto anti-envejecimiento.<\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/01\/Torta-ai-cachi-STEP1-0D6A7379.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/01\/Torta-ai-cachi-STEP1-0D6A7379.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Usos en la cocina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la cocina, los caquis se pueden consumir&nbsp;<strong>frescos, cocidos o secos<\/strong>i: adem\u00e1s de las cl\u00e1sicas macedonias de frutas, los caquis pueden enriquecer y dar sabor. nuestros<strong>&nbsp;desayunos de oto\u00f1o.<\/strong>&nbsp;Excelente si se a\u00f1ade en trozos al yogur, el caqui se puede utilizar para preparar&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/crostata-di-cachi\/\">tartas arom\u00e1ticas y perfumadas &lt; \/span&gt;<\/a>, muy sencillo de hacer en casa y perfecto para tomar una rica sobremesa.<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/budino-di-cachi\/\">pudin<\/a>. Te recomendamos el&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/marmellata-di-cachi-la-confettura-da-fare-in-casa\/\">mermeladas cremosas<\/a>&nbsp;o<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/01\/crostata-ai-cachi-11.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/01\/crostata-ai-cachi-11.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caquis: propiedades, beneficios y las mejores recetas para utilizarlos en la cocina Ricos en vitaminas y sales minerales, los caquis se encuentran entre las frutas de oto\u00f1o m\u00e1s apreciadas. 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