{"id":14211,"date":"2024-10-21T17:15:10","date_gmt":"2024-10-21T14:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=14211"},"modified":"2024-10-21T17:15:11","modified_gmt":"2024-10-21T14:15:11","slug":"muffins-de-verduras-sin-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=14211","title":{"rendered":"Muffins de verduras (sin huevo)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos muffins de verduras son una alternativa deliciosa y saludable a los tradicionales muffins de huevo. Elaborados con una variedad de verduras finamente picadas y una mezcla de tofu, son perfectos para el desayuno, una merienda o incluso como guarnici\u00f3n. \u00a1Comencemos!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14213 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-819x1024.png 819w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-240x300.png 240w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-768x960.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-600x750.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540.png 1080w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 819px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 819\/1024;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14213\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-819x1024.png 819w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-240x300.png 240w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-768x960.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540-600x750.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-540.png 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a030-35 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a050 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Mezcla de verduras:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cucharada de aceite<\/li>\n\n\n\n<li>14 oz (400 g) de verduras de su elecci\u00f3n, finamente picadas (consulte las notas para obtener sugerencias)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de kala namak (sal negra)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/8 cucharadita de c\u00farcuma en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Sin mezcla de huevo:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8,8 oz (250 g) de tofu sedoso firme o tofu de garbanzos (ver notas)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza (50 g) de harina de garbanzos<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 cucharadas (20-30 ml) de leche sin l\u00e1cteos<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de levadura nutricional (opcional, para darle sabor a queso)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara las verduras:<\/strong>\u00a0calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. A\u00f1ade las verduras finamente picadas y las especias (kala namak, cebolla en polvo, ajo en polvo, c\u00farcuma en polvo y pimienta negra). Saltea durante unos 5 minutos o hasta que el l\u00edquido de las verduras se evapore.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong>\u00a0Precalentar el horno a 360\u00b0F (180\u00b0C).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara la mezcla sin huevo:<\/strong>\u00a0en un procesador de alimentos, procesa el tofu sedoso, la harina de garbanzos y el polvo para hornear. Agrega 2 o 3 cucharadas de leche sin l\u00e1cteos y mezcla hasta que la mezcla quede suave pero espesa. Agrega la levadura nutricional si la usas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezclar:<\/strong>\u00a0Combine la mezcla de tofu y la mezcla de vegetales en un taz\u00f3n. D\u00e9jela reposar durante 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar molde para muffins:<\/strong>\u00a0Engrasar un molde para muffins con un poco de aceite. Rellenar los moldes con la mezcla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong>\u00a0Hornear en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que la parte superior de los muffins est\u00e9 dorada. Si se utiliza un molde de silicona, puede tardar unos 35 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar:<\/strong>\u00a0Apaga el horno y deja que los muffins se enfr\u00eden durante al menos 15 minutos (o m\u00e1s) antes de sacarlos del molde, ya que a\u00fan estar\u00e1n muy suaves mientras est\u00e9n calientes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Notas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sugerencias de verduras:<\/strong>\u00a0Puede utilizar una variedad de verduras como pimientos morrones, espinacas, cebollas, tomates, champi\u00f1ones o calabacines.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tofu:<\/strong>\u00a0si usa tofu firme y sedoso, es posible que tenga que ajustar la cantidad de leche sin l\u00e1cteos para lograr la consistencia adecuada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva caliente con una guarnici\u00f3n de ensalada o como parte de un brunch.<\/li>\n\n\n\n<li>Estos muffins tambi\u00e9n son un excelente refrigerio para llevar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Recalentar en el microondas o en el horno antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajuste la cantidad de leche sin l\u00e1cteos seg\u00fan el tipo de tofu que utilice para garantizar que la masa quede espesa pero suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar reposar la mezcla ayuda a desarrollar los sabores y garantiza que los muffins se mantengan bien unidos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios nutricionales<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Estos muffins est\u00e1n repletos de verduras, aportando vitaminas y minerales esenciales.<\/li>\n\n\n\n<li>El tofu y la harina de garbanzos a\u00f1aden prote\u00ednas y hacen de los muffins una excelente opci\u00f3n vegetal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n diet\u00e9tica<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta receta es vegana y se puede preparar sin gluten asegur\u00e1ndose de que todos los ingredientes est\u00e9n certificados como libres de gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00e1cil de hacer y personalizar con tus verduras favoritas.<\/li>\n\n\n\n<li>Perfecto para un desayuno, refrigerio o guarnici\u00f3n saludable.<\/li>\n\n\n\n<li>Delicioso, nutritivo y de origen vegetal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disfruta de estos muffins de verduras sabrosos y saludables que son perfectos para cualquier momento del d\u00eda. Son f\u00e1ciles de preparar, est\u00e1n repletos de nutrientes y seguro que ser\u00e1n un \u00e9xito entre todos. \u00a1Feliz cocina!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos muffins de verduras son una alternativa deliciosa y saludable a los tradicionales muffins de huevo. 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