{"id":11922,"date":"2024-09-09T08:44:38","date_gmt":"2024-09-09T05:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=11922"},"modified":"2024-09-09T08:44:39","modified_gmt":"2024-09-09T05:44:39","slug":"lenguas-de-gato-la-receta-de-galletas-finas-y-crujientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=11922","title":{"rendered":"Lenguas de gato: la receta de galletas finas y crujientes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 10 min<br>Cocci\u00f3n: 8 min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para: aproximadamente 40 lenguas de gato<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"570\" height=\"321\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11930 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198.png 570w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198-300x169.png 300w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 570px) 100vw, 570px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 570px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 570\/321;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"570\" height=\"321\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11930\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198.png 570w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-198-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 570px) 100vw, 570px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>TROZOS DE MANTEQUILLA ABLANDADA<br>100 gramos<br>AZ\u00daCAR GLAS DE VAINILLA<br>100 gramos<br>00 HARINA<br>100 gramos<br>CLARAS DE HUEVO (UNAS 3)<br>100 gramos<br>Las lenguas de gato son galletas finas y crujientes , de forma alargada y redondeada que recuerdan a la lengua de gato de la que gratamente toman su nombre. Muy f\u00e1ciles y r\u00e1pidos de preparar, implican el uso de ingredientes sencillos que todos solemos tener en casa: claras de huevo, harina, mantequilla blanda y az\u00facar glas. Estos, a\u00f1adidos en las mismas cantidades, se mezclan sin batir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa de un di\u00e1metro aproximado de 8-10 mm, hacer muchos palitos en una bandeja de horno y luego cocinarlos en el horno durante 7-8 minutos, hasta que tomen los contornos de las lenguas del gato. un hermoso color dorado. Ideales para disfrutar como snack , junto con un caf\u00e9 o ba\u00f1adas en un t\u00e9 caliente, se pueden acompa\u00f1ar con deliciosas cremas o postres . Puedes utilizarlos como acompa\u00f1amiento de ensaladas de frutas frescas , vasitos de helado , chocolate caliente con nata montada o incluso para adornar mini charlottes con un toque de elegancia .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su origen parece ser franc\u00e9s pero, ahora, forman parte de la tradici\u00f3n europea. Pellegrino Artus los menciona en &#8220;La ciencia de la cocina y el arte de comer bien&#8221;, mientras que en Par\u00eds, precisamente en una pasteler\u00eda de Les Halles, fueron muy famosos hasta los a\u00f1os 1920. De hecho, el pastelero sacaba continuamente muchas lenguas de gato y las encerraba en una caja de hojalata con la efigie del Gato con Botas para rendir homenaje a su pasi\u00f3n por Perrault y los cuentos de hadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo preparar lenguas de gato<br>Paso 1<br>Corta la mantequilla blanda en trozos peque\u00f1os y col\u00f3cala en un bol.<br>1<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Agrega el az\u00facar glas<br>2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"570\" height=\"321\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-197.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11929 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-197.png 570w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-197-300x169.png 300w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 570px) 100vw, 570px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 570px; 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Dejamos enfriar las lenguas de gato sobre una rejilla y continuamos horneando las dem\u00e1s hasta que se acabe toda la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<br>Una vez enfriadas, sirve las lenguas de gato.<br>13<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo<br>C\u00f3mo prepararlos sin manga pastelera<br>Si no ten\u00e9is manga pastelera , igual pod\u00e9is preparar las lenguas de gato con ayuda de papel de horno . Hay que enrollarlo hasta obtener un cono que se abre ligeramente en la punta, lo justo para dejar que la masa se derrame como una manga pastelera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Variantes<br>Lenguas de gato saladas<br>Para preparar lenguas de gato saladas es necesario mezclar 100g de mantequilla con 50g de parmesano hasta obtener una crema suave. Luego a\u00f1ade 80 g de harina, una pizca de sal y dos claras y mezcla con cuidado. A\u00f1ade un poco de pimienta negra molida al gusto. Recoger la masa en una manga pastelera y distribuirla en una bandeja de horno, forrada con papel de horno, exactamente como para las dulces. Colocar en el horno caliente a 180\u00b0C durante unos diez minutos y las lenguas de gato saladas estar\u00e1n listas para disfrutar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lenguas de gato con almendras, avellanas y naranja<br>Las lenguas de gato se pueden aromatizar a tu gusto. Si los quieres de color naranja simplemente a\u00f1ade la ralladura de una naranja, lo mismo ocurre con el lim\u00f3n. En este caso es mejor no a\u00f1adir el sobre de vainillina. Para preparar lenguas de gato con almendras o avellanas es necesario a\u00f1adir a la mezcla unos 20 g del fruto seco deseado reducido a polvo. Para hacerlos a\u00fan m\u00e1s sabrosos, puedes cubrir la lengua de cada gato con los granos antes de hornearlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lenguas de gato veganas<br>Para preparar lenguas de gato veganas es necesario mezclar 90 g de harina de almendras con 120 g de harina tipo 2, a\u00f1adir 120 g de az\u00facar de ca\u00f1a, la misma cantidad de crema de soja y 100 ml de zumo de manzana. Colocar la mezcla as\u00ed obtenida en una manga pastelera y dar forma a las lenguas de gato en una bandeja de horno. Cocinamos en horno ventilado precalentado a 180\u00b0C durante unos diez minutos y las lenguas de gato veganas estar\u00e1n listas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lenguas de gato sin gluten<br>Para preparar lenguas de gato sin gluten basta con sustituir la harina 00 de nuestra receta por una apta para cel\u00edacos, como la harina de ma\u00edz o de arroz. El resto de ingredientes no contienen gluten y son aptos para cel\u00edacos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conservaci\u00f3n<br>Las lenguas de gato se pueden almacenar en una lata o en un recipiente herm\u00e9tico durante al menos 1 o 2 semanas .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 10 minCocci\u00f3n: 8 min Dificultad: F\u00e1cil Dosis para: aproximadamente 40 lenguas de gato IngredientesTROZOS DE MANTEQUILLA ABLANDADA100 gramosAZ\u00daCAR GLAS DE VAINILLA100 gramos00 HARINA100 gramosCLARAS DE HUEVO (UNAS 3)100 gramosLas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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