{"id":10662,"date":"2024-08-13T08:22:34","date_gmt":"2024-08-13T05:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10662"},"modified":"2024-08-13T08:22:37","modified_gmt":"2024-08-13T05:22:37","slug":"croquetas-de-patata-y-mota-la-receta-de-bocados-fragantes-y-deliciosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10662","title":{"rendered":"Croquetas de patata y mota: la receta de bocados fragantes y deliciosos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 15 Min<br>Cocci\u00f3n: 40 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para: 4 personas<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10664 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300.png 1200w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/576;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10664\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-300x169.png 300w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-768x432.png 768w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300-600x338.png 600w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-300.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>PAPAS<br>800 gramos<br>PARMESANO RALLADO<br>100 gramos<br>MOTA EN UNA SOLA REBANADA<br>50 gramos<br>HUEVO<br>2<br>SAL<br>al gusto<br>PIMIENTA<br>al gusto<br>PARA EL EMPANIZADO<br>HUEVO<br>3<br>PAN RALLADO<br>al gusto<br>Las croquetas de patata y mota son unos aperitivos sencillos y deliciosos, ideales para servir como aperitivo durante una fiesta de pizza con amigos o para picar en la punta de los dedos en un aperitivo casero . Variante m\u00e1s rica de las cl\u00e1sicas croquetas fritas , se preparan con una mezcla a base de pur\u00e9 de patatas cocidas, huevos, parmesano rallado, tiras de speck y pimienta reci\u00e9n molida: esto le dar\u00e1 a la preparaci\u00f3n una nota agradablemente picante y fragante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para envasarlas simplemente hierve las patatas, p\u00e9lalas a\u00fan calientes, luego hazlas pur\u00e9 con las p\u00faas de un tenedor y luego m\u00e9zclalas en un bol junto con el resto de ingredientes indicados. En este punto, formar muchas croquetas cil\u00edndricas con la mezcla resultante, mojarlas primero en el huevo batido y luego en el pan rallado, y finalmente fre\u00edrlas en una sart\u00e9n grande con aceite de semillas hirviendo: el resultado ser\u00e1n unos bocados crujientes por fuera. y sabroso y cremoso, tambi\u00e9n para proponer en el brunch del domingo o en una fiesta de cumplea\u00f1os .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si lo prefieres, puedes omitir el pimiento o sustituirlo por una pizca de piment\u00f3n dulce o c\u00farcuma en polvo, o puedes insertar un dado de queso en hebras en el centro de cada croqueta : para un efecto &#8220;fila y fondo&#8221; realmente irresistible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quienes lo prefieran pueden rebozar las croquetas con un doble empanado , para que queden a\u00fan m\u00e1s fragantes, mientras que quienes presten atenci\u00f3n a su forma pueden colocarlas en una bandeja de horno, rociarlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinarlas. En el horno a 200\u00b0C durante un cuarto de hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo preparar croquetas de patata y mota siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n las croquetas de garbanzos y patatas o las alb\u00f3ndigas de patata .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo preparar croquetas de patata y mota<br><\/strong>Paso 1<br>Hervir las patatas en una olla grande comenzando con agua fr\u00eda.<br>1<br>, hasta que est\u00e9n tiernas ensart\u00e1ndolas con las p\u00faas de un tenedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Escurrir las patatas, pelarlas a\u00fan calientes y hacerlas pur\u00e9 en un bol.<br>2<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>Agrega el parmesano rallado, sazona con sal y pimienta.<br>3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 4<br>Mezclar bien los ingredientes con una cuchara.<br>4<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Cortar la mota en tiras.<br>5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"blob:https:\/\/www.recetas-es.top\/260cf3c4-37a3-4393-abdc-20cdeff1e614\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Agrega el salami a la mezcla de papa.<br>6<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>A\u00f1ade tambi\u00e9n los huevos.<br>7<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>y contin\u00faa mezclando todo hasta obtener una mezcla bastante homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Luego toma peque\u00f1as porciones de la mezcla y forma con tus manos muchas alb\u00f3ndigas cil\u00edndricas.<br>8<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>Pasarlos por los huevos batidos.<br>9<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>Panale en pan rallado<br>10<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<br>Calienta abundante aceite de semillas en una sart\u00e9n grande y fr\u00ede las croquetas durante unos 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<br>11<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<br>Una vez listas, retiramos las croquetas con una espumadera y las dejamos escurrir sobre una hoja de papel de cocina absorbente.<br>12<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<br>Disponer las croquetas de patata y mota en un plato para servir.<br>13<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>, llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conservaci\u00f3n<br>Las croquetas de patata y mota se pueden conservar en el frigor\u00edfico, en un recipiente herm\u00e9tico, un m\u00e1ximo de 1 d\u00eda . Al servir, sugerimos calentarlos en el horno o freidora para que vuelvan a estar calientes y fragantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 15 MinCocci\u00f3n: 40 min. 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