{"id":10607,"date":"2024-08-12T07:59:11","date_gmt":"2024-08-12T04:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10607"},"modified":"2024-08-12T07:59:11","modified_gmt":"2024-08-12T04:59:11","slug":"sfincette-dellimmacolata-la-receta-de-tortitas-sicilianas-suaves-y-fragantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10607","title":{"rendered":"Sfincette dell&#8217;Immacolata: la receta de tortitas sicilianas suaves y fragantes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 90 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porciones para: 4-6<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10609 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279.png 512w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279-240x300.png 240w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 512px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 512\/640;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10609\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279.png 512w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-279-240x300.png 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>00 HARINA<br>300 gramos<br>AGUA TIBIA<br>200ml<br>PAPAS HERVIDAS<br>200 gramos<br>LEVADURA DE CERVEZA FRESCA<br>8 gramos<br>SAL<br>1 pizca<br>ACEITE DE CACAHUETE<br>al gusto<br>HARINA DE S\u00c9MOLA<br>50 gramos<br>LECHE TIBIA<br>150ml<br>AZ\u00daCAR GRANULADA<br>al gusto<br>Las sfincette dell&#8217;Immacolata , o sfince , son dulces suaves y fragantes pertenecientes a la tradici\u00f3n siciliana , en particular a la de Palermo. Se preparan para la fiesta de la Inmaculada Concepci\u00f3n, el 8 de diciembre, pero son propias de todo el periodo navide\u00f1o. Se trata de unas deliciosas tortitas elaboradas con masa cultivada a base de harina, patatas cocidas, leche y levadura de cerveza; una vez leudada, se toma la masa a cucharadas y se fr\u00ede en abundante aceite de semillas caliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado es una zepolina dorada y esponjosa , todas diferentes entre s\u00ed, que luego se ba\u00f1an en az\u00facar granulada. Una delicia para servir bien caliente como snack , entre desenvolver regalos y bingo, o al final de la comida navide\u00f1a . Tambi\u00e9n puedes preparar la masa con antelaci\u00f3n y fre\u00edrla en el \u00faltimo momento, para apreciar todas sus bondades y su irresistible fragancia. S\u00f3lo un consejo: hazlos en grandes cantidades porque literalmente se agotan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes enriquecer la masa con pasas o chispas de chocolate si quieres un capricho a\u00fan m\u00e1s delicioso. La masa debe quedar muy blanda, as\u00ed que no te preocupes si parece demasiado l\u00edquida antes de empezar a subir. Puedes sustituir los l\u00edquidos por toda la cantidad de agua o leche, seg\u00fan tus gustos personales, o incluso utilizar una leche vegetal si eres intolerante a la lactosa. Para obtener chispas m\u00e1s arom\u00e1ticas y fragantes, puedes mezclar una cucharada de canela molida con az\u00facar granulada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sigue nuestra receta paso a paso y descubrir\u00e1s lo sencillo que es hacerlos en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo preparar los esf\u00edntetos de la Inmaculada Concepci\u00f3n<br><\/strong>Paso 1<br>Hervir las patatas enteras durante unos 40 minutos a partir del hervor.<br>1<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Escurrirlas, triturarlas en un bol.<br>2<br>y d\u00e9jalos enfriar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>Cuando est\u00e9n fr\u00edos verter la harina.<br>3<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 4<br>A\u00f1ade la s\u00e9mola de trigo duro.<br>4<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Mezclar todo con un tenedor.<br>5<br>y a\u00f1adir tambi\u00e9n la sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Disolver la levadura en el agua y la leche, mezcladas.<br>6<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>Agrega poco a poco la leche a la harina.<br>7<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Revuelva para absorber el l\u00edquido en la mezcla.<br>8<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>Deber\u00e1s obtener una consistencia muy blanda, ligeramente m\u00e1s firme que una masa.<br>9<br>. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente una hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<br>Pasado este tiempo, retira la pel\u00edcula.<br>10<br>; la masa habr\u00e1 duplicado su volumen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<br>Calienta abundante aceite en una sart\u00e9n de lados altos; cuando haya alcanzado una temperatura de unos 170\u00b0C, se puede coger la masa a cucharadas<br>11<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<br>Distribuir mucha masa en el aceite caliente.<br>12<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<br>fre\u00edr las alb\u00f3ndigas<br>13<br>, d\u00e1ndoles la vuelta continuamente para que se doren uniformemente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 14<br>Escurrir el sfincette sobre papel de cocina absorbente.<br>14<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 15<br>Remojar las rodajas en az\u00facar granulada para decorarlas.<br>15<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 16<br>Sirva el sfincette bien caliente.<br>16<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo<br>Quienes lo prefieran pueden omitir las patatas hervidas , aunque este es un ingrediente que ayuda a mantener la masa suave por m\u00e1s tiempo. Si deseas consumirlas inmediatamente, no puedes a\u00f1adir las patatas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las sfincette dell&#8217;Immacolata tambi\u00e9n se pueden preparar en versi\u00f3n salada , como las pechugas de Apulia : pero no las mojes en az\u00facar. Adem\u00e1s, puedes enriquecerlos con anchoas en aceite&nbsp; o acompa\u00f1arlos con embutidos y quesos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conservaci\u00f3n<br>Se aconseja consumir las sfincette de Immacolata inmediatamente despu\u00e9s de su preparaci\u00f3n, para disfrutarlas suaves y calientes. Si sobra algo lo pod\u00e9is conservar un d\u00eda , bien tapado. Tambi\u00e9n puedes congelarlos durante un mes .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 90 min. 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