{"id":10599,"date":"2024-08-12T07:51:56","date_gmt":"2024-08-12T04:51:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10599"},"modified":"2024-08-12T07:51:57","modified_gmt":"2024-08-12T04:51:57","slug":"margheritine-di-stresa-la-receta-de-deliciosas-y-desmenuzables-galletas-piamontesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10599","title":{"rendered":"Margheritine di Stresa: la receta de deliciosas y desmenuzables galletas piamontesas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n: 20 Min<br>Cocci\u00f3n: 10 min.<br>Reposo en nevera: 1 hora<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" data-src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10601 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277.png 512w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277-240x300.png 240w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 512px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 512\/640;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10601\" srcset=\"https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277.png 512w, https:\/\/www.recetas-es.top\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-277-240x300.png 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><br>HUEVO<br>4<br>MANTECA<br>250 gramos<br>ALMID\u00d3N<br>200 gramos<br>HARINA<br>200 gramos<br>AZ\u00daCAR EN POLVO<br>120 gramos<br>EXTRACTO DE VAINILLA<br>1 cucharadita<br>SAL<br>1 pizca<br>PARA DECORACION<br>AZ\u00daCAR EN POLVO<br>Las margaritas de Stresa son\u00a0 \u00a0galletas elaboradas con una masa quebrada muy fundente a base de mantequilla, az\u00facar glas y yemas de huevo duro: este \u00faltimo ingrediente, en particular, hace que la masa quede excepcionalmente quebradiza y deliciosa. T\u00edpicos de Stresa, un peque\u00f1o pueblo piamont\u00e9s, fueron elaborados por primera vez en 1857 por el pastelero Pietro Antonio Bolongaro , con motivo de la primera comuni\u00f3n de la princesa Margarita . Estas galletas fueron tan apreciadas que m\u00e1s tarde se convirtieron en el postre t\u00edpico de la Casa de Saboya para las fiestas de agosto. Envasados \u200b\u200ben forma de margarita, pero tambi\u00e9n redondos para una versi\u00f3n m\u00e1s contempor\u00e1nea, son perfectos como delicioso regalo \u00a0o para deleitar desayunos y meriendas caseras .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3mo preparar margaritas de Stresa<br>Paso 1<br>Coloca los huevos en una cacerola, cubre con agua fr\u00eda y cocina por 8 minutos a partir de ebullici\u00f3n; una vez cocidos, escurrirlos y pelarlos.<br>1<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<br>Obtener las yemas de los huevos cocidos, recogerlas en un bol y triturarlas con un tenedor.<br>2<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<br>En un bowl mezcla las harinas con el az\u00facar, la sal y la vainilla; a\u00f1ade la mantequilla cortada en cubitos y las yemas de huevo trituradas y empieza a amasar<br>3<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 4<br>Transfiere la masa a una superficie de trabajo y contin\u00faa trabajando hasta obtener una masa firme y homog\u00e9nea. Envu\u00e9lvalo en film transparente<br>4<br>y dejar reposar en el frigor\u00edfico al menos 1 hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<br>Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa hasta formar una l\u00e1mina de unos 5 mm de espesor con un rodillo.<br>5<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<br>Haz muchas margaritas con un molde especial<br>6<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<br>En este punto, use una plantilla con forma de c\u00edrculo m\u00e1s peque\u00f1a para crear el centro.<br>7<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<br>Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.<br>8<br>, y colocar en el frigor\u00edfico durante al menos otros 30 minutos. Hornea las galletas en el horno a 180\u00b0C durante 10 minutos, hasta que est\u00e9n ligeramente doradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<br>Retirar las galletas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, luego espolvorearlas con abundante az\u00facar glas y servir.<br>9<br>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo<br>Con esta mezcla conseguir\u00e1s alrededor de 80 margaritas en total . La masa de estas galletas es similar a la de los ovis mollis , unas galletas tan quebradizas y deliciosas que se deshar\u00e1n en la boca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El truco para hacer estas galletas perfectas es dejarlas en el frigor\u00edfico al menos una hora despu\u00e9s de darles forma, para que la masa se estabilice correctamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes decidir darle la t\u00edpica forma de margarita utilizando un cortador de galletas especial o, si no tienes, tambi\u00e9n puedes hacer muchos discos redondos con un vaso volteado; alternativamente puedes envasarlos en forma de corazoncito o de estrella, siempre utilizando un cortapastas especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas galletas son perfectas tanto para el desayuno , ba\u00f1adas en una taza de capuchino , como como merienda , acompa\u00f1adas de una buena infusi\u00f3n. Si te encantan las cl\u00e1sicas galletas de t\u00e9, prueba estas con mantequilla .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conservaci\u00f3n<br>Las margaritas Stresa se pueden almacenar en un recipiente especial de hojalata o debajo de una campana de vidrio durante al menos 6-7 d\u00edas .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: 20 MinCocci\u00f3n: 10 min.Reposo en nevera: 1 hora Dificultad: F\u00e1cil IngredientesHUEVO4MANTECA250 gramosALMID\u00d3N200 gramosHARINA200 gramosAZ\u00daCAR EN POLVO120 gramosEXTRACTO DE VAINILLA1 cucharaditaSAL1 pizcaPARA DECORACIONAZ\u00daCAR EN POLVOLas margaritas de Stresa son\u00a0 \u00a0galletas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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