Ingredientes<\/strong>Se trata de unas sabrosas alb\u00f3ndigas vegetarianas , de coraz\u00f3n tierno y corteza crujiente , ideales para una cena o comida informal pero tambi\u00e9n como aperitivo: son una rica idea para que los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa coman legumbres.<\/p>\n\n\n\n
La receta para hacerlas es realmente sencilla: basta con licuar las lentejas ya cocidas , de la variedad que prefieras , con el resto de ingredientes. Para acelerar la preparaci\u00f3n, puedes utilizar 500 gramos de lentejas enlatadas , u optar por las descascaradas, respetando los tiempos de cocci\u00f3n indicados en el paquete. Una vez formadas las alb\u00f3ndigas s\u00f3lo queda fre\u00edrlas en abundante aceite o hornearlas hasta que est\u00e9n doradas y fragantes. Cremosos al paladar, conquistar\u00e1n a todos por su irresistible contraste de texturas.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar alb\u00f3ndigas de lentejas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n las alb\u00f3ndigas de garbanzos y las alb\u00f3ndigas de lupino .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar alb\u00f3ndigas de lentejas fritas
Paso 2
Paso 3
Etapa 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
C\u00f3mo preparar alb\u00f3ndigas de lentejas al horno
Consejo
Si lo deseas, puedes condimentar las alb\u00f3ndigas de lentejas con otras hierbas arom\u00e1ticas frescas , como menta y albahaca, o utilizar especias , como piment\u00f3n, curry y c\u00farcuma. Adem\u00e1s, si quieres crear alb\u00f3ndigas con coraz\u00f3n fibroso , rellena el interior con un cubito de scamorza o mozzarella.<\/p>\n\n\n\n
Excelentes como aperitivo para picar o en un buffet de fiesta , se pueden acompa\u00f1ar con mayonesa casera , guacamole mexicano o una salsa ligera de yogur .<\/p>\n\n\n\n
Variantes
Si lo prefieres, tambi\u00e9n puedes evitar las patatas : vierte las lentejas cocidas en una batidora junto con el pan rallado, las especias y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, triturando todo hasta obtener una mezcla suave y pastosa; Una vez formadas las alb\u00f3ndigas, cocinarlas preferiblemente en el horno a 180\u00b0C durante 25-30 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a mitad de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes hacer una deliciosa salsa de tomate fresco y mojar en ella las alb\u00f3ndigas de lentejas ya cocidas y calentadas.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
Tambi\u00e9n puedes preparar estas alb\u00f3ndigas con un d\u00eda de antelaci\u00f3n , guard\u00e1ndolas crudas en el frigor\u00edfico y cocin\u00e1ndolas en el momento, para disfrutarlas en toda su frescura. Para obtener un resultado a\u00fan m\u00e1s crujiente, puedes congelarlos y, al cocinarlos, sumergirlos directamente en aceite de semillas hirviendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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