{"id":10207,"date":"2024-08-04T21:20:32","date_gmt":"2024-08-04T18:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10207"},"modified":"2024-08-04T21:20:33","modified_gmt":"2024-08-04T18:20:33","slug":"canelones-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetas-es.top\/?p=10207","title":{"rendered":"Canelones De Berenjena"},"content":{"rendered":"\n

Preparaci\u00f3n: 30 Min
Cocci\u00f3n: 40 min.
Descanso: 10 Min<\/p>\n\n\n\n

Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

Dosis para: 4 personas<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>
PARA LOS CANELONES
L\u00c1MINAS DE PASTA AL HUEVO
8
JAM\u00d3N COCIDO LONCHEADO
8
BERENJENAS A LA PARRILLA
16 rebanadas
SCAMORZA EN RODAJAS
100 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
BESAMEL
Aproximadamente 200 g
PARA LA SALSA DE TOMATE
PURE DE TOMATE
500ml
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
ALBAHACA
6-7 hojas
SAL
probar
Los canelones de berenjena son\u00a0 un primer plato al horno perfecto para la comida del domingo . F\u00e1ciles y r\u00e1pidos, se preparan con pasta al huevo , berenjenas asadas, salsa de tomate, jam\u00f3n cocido, estafarza, bechamel y parmesano. Ideales para servir en un men\u00fa de fiesta , fibrosos en el coraz\u00f3n y dorados por fuera, agradar\u00e1n tanto a grandes como a ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La ejecuci\u00f3n de la receta es muy sencilla, sobre todo si optas por utilizar bechamel y l\u00e1minas de lasa\u00f1a ya preparadas , como hicimos nosotros. Estos \u00faltimos se rellenan con una cucharada de pur\u00e9 de tomate, cocido r\u00e1pidamente con aceite, ajo, sal y albahaca fresca, luego con l\u00e1minas de berenjenas asadas , jam\u00f3n, scamorza en rodajas finas, un velo de bechamel y un generoso pu\u00f1ado de parmesano rallado. Luego se enrollan firmemente para darles la t\u00edpica forma cil\u00edndrica .<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Solo queda colocarlas en una fuente para horno, cubrirlas con m\u00e1s salsa, bechamel y queso, luego cocinarlas en la rejilla central del horno durante 20 minutos. El resultado es un plato con un interior cremoso y fundente, a\u00fan m\u00e1s delicioso si se deja reposar unos instantes antes de servir, para que los sabores se mezclen a la perfecci\u00f3n: quedar\u00e1 excelente para cualquier cena familiar o con amigos.<\/p>\n\n\n\n

Si decides hacer la masa en casa , s\u00f3lo tienes que seguir nuestras instrucciones: s\u00f3lo necesitar\u00e1s un rodillo y un poco de esfuerzo o, para simplificar la operaci\u00f3n, una c\u00f3moda laminadora. Para la bechamel , si es casera , recomendamos dejarla m\u00e1s bien l\u00edquida, as\u00ed los canelones quedar\u00e1n h\u00famedos y suaves en el centro, sin riesgo de que se resequen.<\/p>\n\n\n\n

Descubre c\u00f3mo preparar canelones de berenjena siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n los canelones de setas , los canelones de verduras y los canelones de pescado .<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar canelones de berenjena
Paso 1
Empieza preparando la salsa: vierte un chorrito de aceite en una sart\u00e9n, deja sudar un diente de ajo, luego a\u00f1ade el pur\u00e9 de tomate, a\u00f1ade sal y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Perfumar con albahaca fresca, mezclar.
1<\/p>\n\n\n\n

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